開 光啦~ 開光啦~
尋晚 終於開咗round french oven嚟用啦~ 我用佢嚟煮"薯仔炆雞翼"
! 但由於實在太夜收工，所以唔係太夠時間調味同買材料… 只能用簡單嘅材料煮…
不過 都終於感受到lc的利害啦! 我只係用咗20分鐘去炆，但食嘅時間都已經骨肉分離同好"林"
! 勁! 不過我唸我下次唔使炆咗長時間會重好…
…唔 好見怪… 我唔係太識煮嘢食… 食就叻… hehe…
薯仔 炆雞翼︰
材料︰雞 翼12隻，薯仔2個，薑適量
醃料︰生 抽，鹽，糖，粟粉，胡椒粉，麻油
調味︰蠔 油，生抽，老抽，水
製法︰
- 雞翼 解凍洗淨切件，用醃料醃2小時 (但由於時間不夠… 我只醃了半小時)。
- 薯仔 去皮洗淨，滾刀切件，然後用鹽水浸泡一會，到煮時再洗淨鹽份及吸乾水份。 (不知浸鹽水有何用意… 人哋咁做我又咁做… hehe…)
- 薑切 數片。
- 加熱 round french oven及油，然後煎香薯仔至金黃色，盛起備用。
- 爆香 薑片，加入雞翼煎至2面金黃，再加入醃雞翼的醃汁炒勻，然後加入薯仔炒。
- 加入 調味料，蓋上蓋用慢火炆15分鐘至汁稠 (網上看到別人通常用30分鐘… 但我用了20分鐘… 時間好點過多… 下次可試用15分鐘，肉質應該更good!)，完成!
…暫 時食完都冇屙冇嘔… 應該安全嘅…
。。。。。。。。。。。
P.S.︰ 同想問個label應該點除去呢??? lc話只需浸溫水便可以
… 但唔work喎… 應該點整呢???
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